Από τα παλιά χρόνια οι διάφορες Καρναβαλίστικες εκδηλώσεις φτωχών και πλουσίων, άρχιζαν από την Τσικνοπέμπτη, δηλαδή την Πέμπτη ημέρα της εβδομάδος πριν από την Κυριακή της Αποκριάς… Την Τσικνοπέμπτη έστησαν το καζάνι τους για πρώτη φορά, στην πλατεία 23ης Οκτωβρίου ο Σύλλογος των Παιόνων Γουμένισσας, για την παρασκευή παραδοσιακού χαλβά. Το έθιμο αυτό γίνεται κάθε χρόνο τις πρωινές ώρες στη Γουμένισσα. Τους Παίονες επισκέφθηκαν, ο παιδικός σταθμός Γουμένισσας και το Νηπιαγωγείο του 2ου Δημοτικού Σχολείου, ένα έθιμο που τηρούν παραδοσιακά εδώ και 22 χρόνια ανελλιπώς, για να μαθαίνουν οι μικροί μαθητές και να γίνουν άξιοι συνεχιστές της παράδοσης. οι απορίες των μικρών καρναβαλιστών πολλές και λεία της επίσκεψης τους ήταν όλος ο χαλβάς και του χρόνου!!!
