Κάθε χρόνο στις 23 Δεκεμβρίου το βράδυ, στο Πολύπετρο, αναβιώνετε το έθιμο της φωτιάς «Κόλιντε». Το έθιμο αυτό έχει τις ρίζες του στα αρχαία χρόνια. Οι αρχαίοι Μακεδόνες γιόρταζαν στην αρχή του χειμερινού ηλιοστασίου «Τη γέννηση του Ήλιου» , καθώς άρχιζε να μεγαλώνει η μέρα, τιμώντας έτσι το θεό του Ήλιου, Απόλλωνα. Αργότερα το έθιμο συνδέθηκε με τις φωτιές που άναψαν οι βοσκοί όταν γεννήθηκε ο Χριστός. Την Παρασκευή 23 Δεκεμβρίου 2016, οι Σύλλογοι Πολυπέτρου «Πολιτιστικός» και «Μορφωτικός Αθλητικός «ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΣ», πρόσφεραν στους παρευρισκόμενους παραδοσιακή φασολάδα, κόκκινο κρασί και άλλα νηστίσιμα εδέσματα, ενώ υπό τον ήχο παραδοσιακής μουσικής ο κόσμος χόρεψε έως αργά.
