Έντονα χρώματα στο φάσμα του καφέ και του κόκκινου, ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ύψος που δεν ξεπερνά τα 60 εκατοστά, είναι τα βασικά γνωρίσματα ενός νέου είδους φυτού, που καταγράφηκε για πρώτη φορά, παγκοσμίως, στους πρόποδες του όρους Πάικου, στην Περιφερειακή Ενότητα Κιλκίς. Πρόκειται για ένα ακόμη δείγμα του χλωριδικού πλούτου της περιοχής, που προέρχεται από το γένος Allium και «βαφτίστηκε» Allium Goumenissanum. Μετά την ανακοίνωση του νέου είδους στο επιστημονικό περιοδικό Phytotaxa, με την επιστημονική ονομασία Allium goumenissanum Ioannidis & Tzanoud. sp. nov., και την ένταξη τόσο στους ελληνικούς όσο και τους ευρωπαϊκούς χλωριδικούς καταλόγους, το όνομα της Γουμένισσας «ταξιδεύει» σε όλο τον κόσμο όχι μόνο με το ΠΟΠ κρασί της «ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ» και με αυτό το νέο είδος φυτού. Οι πρώτες καταγραφές έγιναν τον Αύγουστο του 2012 λίγο έξω από δυο οινοποιεία της περιοχής: του αείμνηστου Τίτου Ευτυχίδη και αυτό των αδελφών Τάτση. Το πολυετές εύρωστο κρεμμυδάκι μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 60 εκατ., ανθίζει το φθινόπωρο και τα χαρακτηριστικά της ταξιανθίας του είναι πολύ μακριές σπάθες (15-20εκ.) και τα πολλά καφέ – κόκκινα άνθη (50-60).
